从表面和性能来说，乙酸酐是一种无色透明的液体，它的蒸气是催泪瓦斯。熔点一般在-73.1℃左右，相对密度在1.08，沸点（℃）：138.6相对蒸气密度（空气= 1）：3.52分子式：C4H6O3分子量：102.09饱和蒸气压（kPa）  ：1.33（36°C）燃烧热（kJ / mol）：1804.5临界温度（°C）：326临界压力（MPa）：4.36闪点（°C）：49爆炸上限％（V / V）：10.3 着火温度（°C）：316爆炸下限％（V / V）：2.0溶解度：可溶于乙醇，乙醚和苯。带有刺激性的味道。

       乙酸酐是重要的乙酰化剂。 乙酸酐用于制造醋酸纤维素； 醋酸乙烯酯 不燃电影胶片 在制药工业中用于制造土霉素；  ter 重氮唑 咖啡因和阿司匹林； 磺胺药; 等 主要用于染料工业中分散型深蓝色盐酸的生产； 分散猩红S-SWEL； 分散黄棕色S-2REL； 麝香; 醋酸雪松; 醋酸松香; 苯乙酸乙酯 乙酸香叶酯; 等 由乙酸酐制得的过氧化乙酰是引发剂和用于聚合的漂白剂。 非法用途：在制造海洛因，1-苯基-2-丙酮和N-乙酰基邻氨基苯甲酸中用作乙酰化试剂； 它也是一种用于生产庚酮，新庚酮，甲基苯丙胺的制剂，用作溶剂和脱水剂，也是重要的乙酰化剂和聚合物引发剂。 所使用的最终产品是醋酸纤维素和醋酸纤维素塑料。 这些纤维中的大多数用于香烟过滤嘴，海洋工业用织物和日用织物。