乙酸（也称为甲烷羧酸和乙酸）是无色液体，具有强烈刺激性气味。由于其化学式中具有碳原子，因此它是有机化合物。醋酸是醋的主要成分，赋予醋特有的气味。当乙酸未稀释时，它被称为冰醋酸。虽然它是一种弱酸，但它的浓缩形式具有腐蚀性，可以破坏皮肤。乙酸是有机化合物和无色液体。它具有非常独特的酸味和相当刺鼻的气味。它最常被称为家用醋的主要成分，是主要特征成分。

但是，乙酸在许多不同的产品中也以各种其他不同的方式使用。 

许多年前，它因其药用特性而备受推崇，并被用作抗生素的早期形式。酸确实含有抗菌和抗真菌的特性，这就是为什么你经常会发现有环保意识的家庭更愿意用醋来清洁卫生。

醋酸的五大用途

一、醋

很明显这个清单总是从醋开始，因为它与这个产品关系最密切。醋通常由5-20％的乙酸组成，稀释水平表示强度（称为颗粒强度）。这是通过将乙酸浓度乘以10来计算的。因此，含有8％乙酸的醋将具有80的颗粒强度，并将以80粒的强度出售。从较弱的餐醋到酸洗品种和更浓缩的产品，所有类型的醋都含有乙酸。存在于醋中绝不是醋酸的主要用途，它恰好是最为人所知的。 

二、现代医学

乙酸具有优异的抗菌性能，并且当以1％稀释度使用时用作防腐剂。它可以作为替代产品，以防止感染和杀死细菌。由伯明翰大学和国家健康研究所，外科重建和微生物学研究中心的研究人员进行的烧伤创伤研究测试了醋酸的抗菌活性，发现即使在较低浓度下，酸也会主动抑制病原体的生长，防止生物膜的形成和根除预先形成的生物膜。然而，重要的是要注意，如果你确实遭受烧伤，应由医院工作人员专业治疗，不要简单地将醋自行涂抹在伤口上。

三、摄影和电影

在20世纪50年代出现了一个突破，一种名为醋酸纤维素的产品取代了硝酸盐薄膜，结束了火灾，燃烧的危险以及随身携带薄膜的普遍关注。（投影仪过去常配备防火箱，如果你携带硝酸盐薄膜，你将被转离公共交通工具）。使用乙酸酐商业生产乙酸纤维素，乙酸酐涉及乙酸的脱水，得到称为乙烯酮的有机化合物。然后将其与乙酸反应，生成所需的酸酐。

四、粘合剂和油漆

醋是与乙酸最密切相关的产品，然而，醋酸乙烯酯单体实际上是生产中使用乙酸的主要产品之一。在钯催化剂上由乙烯，乙酸和氧气组成的反应产生乙酸乙烯酯，然后可以将其聚合成许多不同的聚合物，这些聚合物是粘合剂和油漆中的常见组分。 

五、除垢剂和除锈剂

鉴于乙酸的性质，因此它可以用作优异的去垢剂也就不足为奇了。当乙酸与它反应时，你会看到水垢嘶嘶声和泡沫，将其从固体分解成易于除去的液体。 乙酸是用于各种工业和消费品的基本构件。